Hier zal de continue frituurmachine kort worden geïntroduceerd.
Apparatuurstructuur (gedetailleerde beschrijving):
(1) Friteuse body
1. De binnenpot van de friteuse is gemaakt van δ5 mm roestvrij staal304.
2. De buitenschaal van de friteuse is gemaakt van δ1.2 roestvrij staal304.
3. Voer een waterlektest uit nadat het potlichaam is gelast om ervoor te zorgen dat er geen lekkage is;
4. Om warmteverlies te verminderen, is er een 80 mm dik aluminiumsilicaat isolatiemateriaal aan de onderkant tussen de binnentank en de buitenschaal van de bommenwerper;
5. Installeer een aftapkraan op het laagste deel van de pot;
6. Alle lasplaatsen van de friteuse zijn volledig gelast en de lassen zijn zacht en glad, waardoor er geen hygiënische hoeken achterblijven;
7. Elektrische verwarming: 72 kW, verdeeld in 2 controlegroepen, elke groep is 30 kW, eenvoudig te bedienen, elke groep is uitgerust met een lekbescherming om persoonlijk letsel door lekkage te voorkomen; alle elektrische apparaten gebruiken ABB- of FUJI-merken en omvormers gebruiken Delta-merken. PLC gebruikt het merk LS of Schneider;
(2) Friteuse: onderdeel van de mesh-riembeugel
1. Mesh riem frequentie conversie snelheidsregeling;
2. De inlaat van de frituurmachine is 2 meter met een PTFE-gaasbandstructuur, met een breedte van 600 mm. Het frituurgebied is een B-vormige dubbele gaasbandstructuur om ervoor te zorgen dat het product in de olie wordt gedrukt om te frituren, en het materiaal is 304;
3.De lagers en lagerstoelen zijn allemaal uit gegoten staal;
4.De apparatuur is uitgerust met een bijvultank. Om te voorkomen dat de apparatuur minder vet wordt.
5. Uitgerust met een olie-opslagtank, die de frituurolie van de friteuse naar de olie-opslagtank kan transporteren, wat handig is voor het reinigen van de binnenkant van de pot;
6.De apparatuur is uitgerust met een automatisch hefsysteem, wat handig is voor het reinigen van het potlichaam, en keurt een cilinder automatische telescopische bumper goed;
7.De apparatuur maakt gebruik van motoren met variabele frequentie; de snelheid is instelbaar; 8. De apparatuur is uitgerust met een temperatuurregelaar, die de olietemperatuur nauwkeurig kan regelen met ± 2 en deze kan weergeven, en de olietemperatuur kan worden aangepast;
(3) Online filtersysteem
1. Met een grof filterfiltersysteem onderschept u effectief het residu in de eetbare olie en voert u het residu door het frame;
2. Uitgerust met een vacuüm onderdrukfiltersysteem, uitgerust met een oliepomp op hoge temperatuur; het kan kleine resten op tijd verwijderen, waardoor de levensduur van de olie effectief wordt verlengd; met isolatie, vermindering van warmteverlies;
(4) De onderkant van de apparatuur is uitgerust met een slakkenschraapsysteem, dat het bodemresidu effectief uit het potlichaam haalt om langdurige verwarming en carbonisatie te voorkomen die de oliekwaliteit beïnvloeden;
(5) De apparatuur is uitgerust met een kooldioxide-brandblussysteem: het kan automatisch worden ingeschakeld in geval van open vuur en kooldioxide wordt gebruikt om het vuur te blussen om brandongevallen te voorkomen;
(6) De apparatuur keurt PLC automatische besturing, eentoetsbediening, gemakkelijke bediening goed;
